材料准备：
主料：盐1克、鸡蛋1个
辅料：蚝油2克、吐司4片、淀粉10克、黄油30克、虾仁100克
制作步骤：
步骤1、虾仁倒入葱姜水，浸泡20分钟。
步骤2、吐司切掉4边，再切成4小块。
步骤3、取出虾仁倒入料理机，搅打均匀。
步骤4、搅好的虾泥倒出碗中，倒入盐、淀粉、蚝油，再磕入一个鸡蛋。
步骤5、搅拌至像我这样的状态即可。
步骤6、取一块吐司，抹上虾滑，再盖上一块吐司。
步骤7、锅中倒入黄油，完全融化后放入虾滑小方。
步骤8、正反两面煎至金黄，侧面也煎一下，待虾滑变色熟透，就完成啦！
烹饪技巧：
●煎的时候不只是煎正反两面，建议将所有的边都煎一下，直到虾滑颜色变深表示已经熟了。
●关于保存，这道菜建议现做现吃，也可以提前调好虾泥，放入冰箱冷藏，3天内吃完就可以。