一、材料准备
主料：无盐黄油26g、牛奶350ml
辅料：盐8g、高筋面粉500g、酵母6g、紫薯2个（小的）、白糖（喜欢吃甜可多加10g)30g、咸蛋黄2个、炼乳80克
二、制作步骤
步骤1、将高筋粉、白砂糖、盐搅拌混合。
步骤2、加入牛奶，干酵母。
步骤3、用厨师机搅拌出厚筋膜。
步骤4、加入黄油低速搅拌至黄油和面团吸收。
步骤5、高速搅拌至能拉出手套膜。
步骤6、室温醒发至两倍大。
步骤7、放在操作板上按压排气。
步骤8、蒸好的紫薯加入炼乳压成泥。
步骤9、咸蛋黄喷酒烤熟压碎。
步骤10、面团分成均匀的四等份。擀长，抹上紫薯泥。
步骤11、卷起来排好盖上保鲜膜醒5分钟。
步骤12、醒好的面团按扁，抹上蛋黄泥。再次卷起来。
步骤13、将包好馅料的面团整形好放入模具二次醒发。
步骤14、二次醒发至8分满，盖上盖子。放入烤箱预热180℃上下火烤40分钟即可。
步骤15、烤好的土司拿出倒扣在冷凉架上，冷却后再切片
