鲜美虾皮蒸蛋羹

一、材料准备

主料：鸡蛋1个、虾皮5克

辅料：温水20毫升、盐1克、香油2～3滴、生抽（味极鲜）2克

二、制作步骤

步骤1、鸡蛋打入碗中搅散，加入温开水，去掉浮沫，最后放入虾皮。

步骤2、盖上保鲜膜，扎几个小孔，开小火蒸15分钟，关火焖5分钟。

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步骤3、白开水中滴入香油，生抽，然后将调味水倒入鸡蛋中。

三、烹饪技巧

1.有条件的可以放点葱花点缀一下