家人爱吃香菇，所以准备多些香菇，或者，食材准备时视个人爱好，可以准备二朵香菇切丝，用作调味亦可
材料准备：
主料：青豆300克、牛肉300克
辅料：香菇2朵、蒜姜适量
制作步骤：
步骤1、青豆用清水洗净。加入适量盐，烧水灼2分钟，沥干备用。
步骤2、准备食材：牛肉切粒，用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用，香菇泡开切丝，蒜蓉姜丝备用
步骤3、热锅冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出备用。
步骤4、继续加油，把香菇炒香
步骤5、加入青豆翻炒
步骤6、加入牛肉粒翻炒后，调味（蚝油、鸡精、淀粉勾茨），中小火炆几分钟收汁
步骤7、咸辣视个人口味调整
