此配方可以做三个48连烤盘
一、材料准备
主料：低筋面粉100克、细砂糖60克
辅料：炼乳50克、全蛋2个、有盐黄油70g、蛋黄6个、蛋白6个、柠檬汁4滴
二、制作步骤
步骤1、准备好所有材料
步骤2、把蛋黄和两个全蛋打入打蛋盆
步骤3、蛋白放入无油无水的打蛋盆备用
步骤4、黄油放入奶锅中小火加热沸腾，马上离火
步骤5、低筋面粉提前过筛好，倒入黄油中，趁热马上混合搅拌均匀
步骤6、加入炼乳搅拌均匀
步骤7、全蛋液和蛋黄分次加入面糊中搅拌均匀
步骤8、搅拌成这样的状态
步骤9、滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发到起大泡，加入第一次细砂糖
步骤10、加入第一次细砂糖，再高速打发，到气泡变小
步骤11、加入第二次细砂糖，高速打发到有点纹路
步骤12、加入第三次细砂糖，高速打发一下，最后转低速打发到微微起纹路
步骤13、打发到这样的状态，
步骤14、蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，先加入三分之一的蛋白切拌式搅拌均匀
步骤15、第二次再加入三分之一的蛋白霜，加入面糊中搅拌均匀
步骤16、最后把所有蛋黄面糊加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
步骤17、倒入裱花袋，剪个小口
步骤18、分别挤入纸杯烤盘子，纸杯烤盘要提前准备好哦
步骤19、烤箱预热150度10分钟，风炉烤的，150度烤15到20分钟左右
步骤20、趁热盖上可爱的图案
步骤21、放凉放入包装袋中，哈哈哈哈哈哈哈，马上变得高档。
