血皮菜炒猪肝

有点下饭，一不小心要多吃两碗

一、材料准备

主料：猪肝200G、血皮菜300G

辅料：泡椒4个、泡姜1块

二、制作步骤

步骤1、泡椒、姜切好备用，我加了点蒜用的仔姜

步骤2、猪肝切薄片加淀粉料酒腌制十分钟后洗干净，然后又加了点淀粉一点点盐备用，盐一点点因为配菜咸

步骤3、血皮菜炒下断生加少许盐备用

步骤4、最后锅烧热加花椒、备用的泡椒炒香、加一勺豆瓣酱、放入猪肝十来秒颜色都变了加入炒好的血皮菜炒匀就可以起锅了

三、烹饪技巧

猪肝不能炒太久容易老，自己摸索的口下留情勿喷哈不足之处帮我建议建议