油闷春笋

材料准备：

主料：春笋500g、剁椒1勺

辅料：香葱2根、白糖2勺、黄酒2勺、生抽2勺

制作步骤：

步骤1、将春笋洗净，切好备用

步骤2、热锅冷油

步骤3、将春笋倒入锅中，并加入少许白糖；翻炒

步骤4、反复翻炒

步骤5、翻炒后倒入少许生抽，继续翻炒

步骤6、翻炒之后加入少许剁椒，继续翻炒

步骤7、再继续加入少许黄酒，继续翻炒

步骤8、最后加入香葱

步骤9、出锅

烹饪技巧：

春笋最好选嫩点的；油闷春笋无需加盐