油条

2023-06-18 12:01:01

简单易做,零失败

一、材料准备

主料:面粉300克、鸡蛋1个个

辅料:油20克、小苏打2克、温水140克、盐3克、泡打粉5克

二、制作步骤

步骤1、将所有食材放在一起,用筷子搅拌成絮状,用手按成面团,注意⚠️是按不是揉。

油条

步骤2、按成光滑的面团,整理成长方形,表面刷上一层油,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏,六小时以上,可以晚上和面,早上做,

油条

步骤3、取出面团,整理成长方形,按扁,擀成长方形的薄片,厚度大约一扁筷子,切成长条,长条中间用筷子沾水,打上水线,如图,拿起另一个放在上面,用筷子在中间打水线的位置压一下,让两块面中间黏在一起,

油条

步骤4、起锅烧油,油温在放进筷子冒出小泡时,放入面片,方面时面的两头捏紧,炸至金黄色捞出,

油条