重阳节，炒攀饭

今天重阳节，潮汕地区在这天要吃炒饭，主要有板栗，虾仁，芋头，瘦肉，腊肠，香菇，丰俭由人……

一、材料准备

主料：虾仁300克、香菇5朵

辅料：板栗200克、腊肠2根、蒜苗1根

二、制作步骤

步骤1、香菇水发后切条，腊肠切粒，板栗煮后剥去外皮备用

步骤2、虾仁洗净切块

步骤3、板栗香菇用油爆香

步骤4、再爆香腊肠

步骤5、虾仁过油

步骤6、蒜苗爆香后加入白饭

步骤7、白饭翻炒后加入所有配料再翻炒均匀

步骤8、加入老抽上色，鱼露调味，就可以出锅啦

步骤9、用一锅茼蒿鱼饺汤暖胃去腻，完美！