一、材料准备
主料：中种、高粉210克
辅料：低粉90克、糖25克、干酵母5克、水230克、主面团、高粉210克、低粉90克、烘焙奶粉30克、鸡蛋2个、牛奶50克、黄油60克、表面刷黄油适量
二、制作步骤
步骤1、中种材料，混合均匀成面团
步骤2、盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏六小时以上
步骤3、除黄油外主面团材料，跟中种面团混合，揉出厚膜
步骤4、加入软化好的黄油，揉出薄膜
步骤5、面团分成十份，滚圆松弛十分钟
步骤6、擀城长方形
步骤7、把一端平均切开
步骤8、从另一端卷起
步骤9、放入28*28方形烤盘，进行二次发酵
步骤10、发酵以后，表面刷蛋液，烤箱160度，25-30分钟左右
步骤11、烤好啦
步骤12、柔软拉丝哦
步骤13、凉到手温装袋就可以啦
