一、材料准备
主料：豆皮2张、木耳20克
辅料：柿子椒1个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水5勺、水淀粉适量、植物油2勺
二、制作步骤
步骤1、提前将所需食材准备好：柿子椒提前洗净掰成小块，木耳用温水泡发后，去除根部，焯水备用。豆皮切成小块，备用。大蒜切片备用。一块家乐浓汤宝。
步骤2、锅中烧水，水开后放入切好的豆皮，焯水去掉豆皮中的豆腥味。捞出备用。
步骤3、先调一个料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺清水搅拌均匀，混合成一碗料汁备用。
步骤4、锅中加入适量植物油，加入蒜片爆香。
步骤5、继续加入控干水分的木耳，炒制一下。炒制的过程中，木耳会发出噼里啪啦的声响，还会有水分溅出，炒制的时候一定要小心一点。
步骤6、在加入柿子椒块，继续翻炒一下。
步骤7、然后加入炒好水的豆皮，继续翻炒。
步骤8、倒入提前调好的料汁。
步骤9、再加入一块家乐浓汤宝，中小火炖至1分钟。
步骤10、待锅中的汤汁逐渐浓稠后，加入水淀粉。
步骤11、最后翻炒均匀就可以出锅了。
步骤12、做法是不是很简单？
步骤13、赶紧来一碗米饭，超级下饭的家常炖豆皮就做好了，好吃还下饭，赶紧来试试吧！
三、烹饪技巧
豆皮需要提前焯水，去除豆皮里面的豆腥味。
料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺清水搅拌均匀，混合成一碗料汁备用。料汁最好提前调好，避免在操作的时候手忙脚乱。
有了家乐浓汤宝的加入，不用太多的调料就可以做出很美味的下饭菜，很方便也很快手。独立小包装很适合家庭使用。