一、材料准备
主料：肉馅600克、豆皮四张
辅料：葱姜末适量、生抽三勺、蚝油一勺、料酒一勺、鸡蛋二个、盐30克、鸡粉一勺、十三香一勺、淀粉三勺
二、制作步骤
步骤1、肉馅中放入葱姜末，老抽，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡粉，搅匀。
步骤2、搅匀好的肉馅中加入鸡蛋和淀粉，继续搅匀备用。
步骤3、豆皮平铺在案板上，把肉馅均匀的铺在豆皮上，卷成筒状。
步骤4、凉水上锅开始蒸，开锅蒸15分钟—20分钟即可，
步骤5、这就是蒸好的肉卷，也可以熏一下，就跟熟食店的一样，我早上起来做的，比较匆忙，就没有熏一下。
步骤6、直接切好上锅开吃了。
