豆芽炒饼丝

一、材料准备

主料：饼丝300g、豆芽150g

辅料：蒜三瓣、干辣椒两粒、盐少许、酱油适量

二、制作步骤

步骤1、蒜切成碎块，豆芽洗干净备好

步骤2、油热，加入蒜和干辣椒，翻两下，加入豆芽

步骤3、豆芽翻炒几下，体积变小之后，加入少许盐、和酱油调味（也可以加点蚝油提鲜）

步骤4、再翻炒几下，豆芽体积进一步缩小后，加入饼丝

步骤5、豆芽和饼丝翻炒均匀后出锅

步骤6、装盘完成

三、烹饪技巧

蒜可以稍微切大点块，做完后里面蒜块也挺好吃的，哈哈哈