一、材料准备
主料：荷兰豆200克、腊肠2根
辅料：葱末10克、蒜末10克、生抽15克、蚝油10克、橄榄油20克
二、制作步骤
步骤1、将腊肠切片
步骤2、锅内倒入橄榄油，油热后放入葱末蒜末爆香
步骤3、放入切好的腊肠，充分煸炒出香味和油脂
步骤4、放入洗净摘好的荷兰豆，以及生抽和蚝油
步骤5、充分翻炒至荷兰豆全熟即可
三、烹饪技巧
1. 腊肠的品种我这里选用的是广式腊肠，本身口感偏甜微咸，而且有很浓的酒香味，用来炒荷兰豆口感非常好。喜欢腊肉的朋友，也可以根据个人口味选择腊肉的种类
2. 荷兰豆很容易熟，只需炒熟即可，无需过分炒制影响口感