下班路上总是在想吃什么？永远都有一个声音说 ，不，你胖，要不不吃了吧！转头一想半夜饿了再吃更不易于消化。于是乎今天我要小资生活搞起来，一个红酒牛肉，即有情调又好吃，牛肉的脂肪含量也低，配上红酒料理，更加醇香～
一、材料准备
主料：牛肉350g、红黄彩椒各半个
辅料：姜5片、红酒50mL、耗油中勺、生抽中勺、盐小勺、胡椒粉小勺、淀粉少许
二、制作步骤
步骤1、把红、黄彩椒切块备用
步骤2、牛肉粒中依次放红酒30ml、生抽半勺、淀粉少许抓匀（腌制10分钟）
步骤3、锅内放油，放姜片炒香
步骤4、放入腌制好的牛肉粒煎至金黄
步骤5、加红酒20ml，焖3分钟
步骤6、加蚝油、生抽半勺、胡椒粉1小勺、盐1小勺炒至入味
步骤7、烹饪完毕出锅
三、烹饪技巧
好的牛肉是不需要焯水的哟～