体虚，一冷就喜欢吃炖菜，不冷也喜欢，哈哈之前我也没做过花胶，一次机缘巧合就买回来放起了。我用的是石斑鱼花胶，比较小，但是真的好吃，我儿子第一次吃不爱，后来多吃几个，就喜欢上了，多喝汤，哈哈
材料准备：
主料：花胶适量、姜片适量适量
辅料：母鸡适量适量、葱适量
制作步骤：
步骤1、把花胶清洗后放入蒸锅，蒸几分钟左右，看到有点发软有点回缩，然后泡在冷水里，保鲜膜封好放在冰箱冷藏泡发一晚上，第二天换水再泡下，长大变白就泡好了（我是根据说明书和网络专业人士来走的这个流程）
步骤2、鸡是菜市买了让老板给剁好的，把鸡切块，放入水里加点姜，料酒，煮出血沫，然后冷水清洗干净，把水晾一下，
步骤3、起锅烧油，放入姜片，葱段，小火煸炒香放入几块，把鸡块炒香，加入矿泉水，花胶，煮开，然后一起倒入砂锅。
步骤4、然后把砂锅里的鸡大火烧开，转小火慢慢炖，鸡肉好了就可以了，一定要注意随时看火呦，砂锅没有压力锅方便，就是要随时看火，但是炖出来的汤真的又白又香。如果用土鸡炖，更好