一碗热腾腾的鸡蛋汤面，是“家”最温暖的味道，每次老公出差回家第一顿就点名要求吃鸡蛋面，和网红鸡蛋焖面比起来，这碗面的鸡蛋香味更加浓郁，简单好做，快手方便。
一、材料准备
主料：金龙鱼鸡蛋麦芯挂面2包、鸡蛋3个
辅料：食用油适量、猪油1是、水两碗、盐适量、蒜2瓣、姜4片、生抽1勺、醋半勺、花椒油1勺、香葱4根、胡椒粉适量、芝麻油少许（可不放）、豌豆尖1把
二、制作步骤
步骤1、非常浓郁的鸡蛋香味。
步骤2、连汤带面，吃得干干净净。
步骤3、煎蛋能最大程度的激发鸡蛋的香味，尤其是土鸡蛋。
步骤4、豌豆尖是鸡蛋面最好的搭档。
步骤5、水烧开烫一下就能吃。
步骤6、再来一碟麻辣萝卜干，晚餐又快又好吃。
步骤7、准备好材料，金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面是用鲜鸡蛋和面，每包150克可以两个人吃，我家四个人所以煮了两包。
步骤8、基本是煮几个人的量就用几个鸡蛋，我女儿还小吃不了多少，就只用了3个蛋。
步骤9、调散，加一点盐。
步骤10、菜油和猪油混合烧热。
步骤11、尽量油热一点再煎简单，满屋鸡蛋香味，炒久一点，煎香一点。
步骤12、用调鸡蛋的碗接两碗水加入锅中，加入姜蒜。
步骤13、盖盖子煮开。
步骤14、煮开后汤会浓一些。
步骤15、直接加挂面。
步骤16、煮两分钟后再次加一勺凉水，加入生抽。
步骤17、加入醋和其他调料，再加一点盐。
步骤18、加入葱花
步骤19、另一个汤锅烧水烫豌豆尖，菜汤还可以喝。
步骤20、我家煮鸡蛋面都是直接煮一锅，一人挑一碗。
步骤21、面条非常爽滑筋道。
步骤22、这个鸡蛋面是我小时候爸爸做给我吃的家的味道，现在我又把这个味道带到我的小家，让我的孩子们也能记住这个家的味道。
步骤23、我吃鸡蛋面还会加一勺辣椒酱。
步骤24、每个人都有自己对家的特殊记忆的味道，你的家的味道是什么呢？
三、烹饪技巧
面不要煮太久，水量要合适，一般几个人吃就加几份面碗的水。