快手煎饺香辣味

一、材料准备

主料：饺子（新鲜包的和速冻的皆可）10个、油适量

辅料：葱花适量、淀粉2勺、清水适量

二、制作步骤

步骤1、先准备好淀粉水（2勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用）

步骤2、锅中倒入少许油，再倒入没过饺子三分之二的热水或者开水，盖上盖子中大火闷煮至水快干了倒入淀粉水再调小火慢煎

步骤3、撒上葱花辣椒粉出锅！就是这么简单！

三、烹饪技巧

水和饺子一起倒的，所以水尽量用热水或者开水，这样饺子皮不会烂，吃起来还很韧劲。

倒入水淀粉后一定要转小火慢煎，煎出饺子底部有层薄脆皮吃起来更香！