徐州有名的小吃，饼子劲道，有鱼汁的味道，口口留香。今天又加了一块豆腐，满满的蛋白质，营养丰富啊
一、材料准备
主料：鲤鱼1条、豆腐1块
辅料：生抽4-5勺、老抽3、葱1根、料酒4-5勺、醋4-5勺、糖50克左右、面粉100克、盐5克、花椒若干、八角3个、香叶3片、姜4-5片
二、制作步骤
步骤1、面粉加点盐倒热水，用筷子搅拌均匀，和成一个很软的小面条，比饺子面软一些
步骤2、准备辅材备用
步骤3、热锅加油，鱼两面煎一下，盛出来备用
步骤4、热锅加油把辅材炒香
步骤5、加入生抽老抽料酒醋糖
步骤6、把鱼和豆腐加入
步骤7、面分成小的面积子，➕手点水，面条在手上搓成面皮放入锅内
步骤8、就要这样的面皮
步骤9、煮开小火慢炖，大约十分钟，因为加水一点点，所以汁会比较浓郁的香味，如果盐少，出锅加一点，来点装饰就好了，美美的味道
