比起传统硬质大列巴，这个少糖少油软质大列巴更适合国人的口味，更加健康，无水，加入大量鸡蛋，牛奶，掺入了部分全麦粉，比起其他的大列巴，这款有麦香和奶香的结合……
一、材料准备
主料：面粉400、全麦粉100
辅料：低糖酵母4、盐6、砂糖20、奶粉20、牛奶200、鸡蛋50、蛋黄50、黄油20
二、制作步骤
步骤1、核桃，去涩，提子干泡酒
步骤2、本次做了上面半份配方，所有原料除黄油外全部放入厨师机中
步骤3、面团搅拌至表面光滑停止
步骤4、加入黄油搅拌均匀，取出基本发酵30分钟分割
步骤5、分割300克成圆形后，多余的面团冷冻留着加入下次制作的面团中，下次加一定提前解冻哦
步骤6、铺上密密麻麻的核桃，提子干，加点蔓越莓也不错，酸酸甜甜的，卷起
步骤7、卷起后压一下，避免发酵起来翻滚
步骤8、进去最后发酵啦，根据天气啊，面团温度啊，一个小时到一个半小时左右就可以刷蛋黄烤了
步骤9、蛋黄刷两边，更加有黄有亮，色泽更迷人
步骤10、划口进炉了，烘烤温度上火180度下火150度30分钟左右，出炉
步骤11、不打算存放时间太长就控制在30分钟就差不多了，想存放时间长一些就降低上火多烤一会
步骤12、美味的大列巴就出来啦
