丝瓜蛋汤吃腻了，正好家里还有以前拼多多上买的腐竹和木耳，就随便做了个素汤……
一、材料准备
主料：干腐竹100g、干木耳50g
辅料：丝瓜5根、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉适量、香油适量、菜籽油2勺
二、制作步骤
步骤1、丝瓜洗净去皮切滚刀块
步骤2、木耳用冷水泡开，洗净
步骤3、腐竹提前用冷水泡软
步骤4、热锅放入2勺菜籽油
步骤5、等油8成熟时放入丝瓜翻炒
步骤6、炒1分钟后放入5g食盐，继续翻炒至丝瓜变软
步骤7、倒入2升凉白开水，大火煮开
步骤8、放入泡好的木耳
步骤9、放入5g鸡精
步骤10、放入腐竹
步骤11、搅拌均匀，继续保持煮沸状态
步骤12、盖上锅盖，转中火煮2分钟
步骤13、揭盖，关火，撒入适量白胡椒粉
步骤14、倒入适量芝麻油
步骤15、搅拌均匀即可出锅
步骤16、一道味道鲜美无比的丝瓜木耳腐竹汤就做好了
