豌豆粉具有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效，常常用于治疗便秘、预防近视、还是减肥的良好食品。
一、材料准备
主料：豌豆淀粉1杯、水6杯
辅料：
二、制作步骤
步骤1、取1杯豌豆粉、1杯凉水调散搅拌均匀
步骤2、锅内倒5杯水，烧开后小火将调好的稀糊倒入锅中很快速的搅散，大火将稀糊烧开，中火煮10-15分钟(隔1分钟搅拌一会儿)
步骤3、如果发生粘锅，是正常情况，有点糊就将火关小一点，切记别把锅底那层刮下来，就让它粘在锅底以防二次粘锅
步骤4、凉粉倒入容器，自然冷却6-8小时（可在容器底下抹油，方便冷却后倒出）
步骤5、将凉粉块倒出，用刮刀刮丝或刀切小块，加入调味品即可食用
