一、材料准备
主料：猪瘦肉适量、莴笋1根
辅料：葱适量、姜丝适量、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、南德调味1小勺、盐1小勺、食用油适量、蒜末适量
二、制作步骤
步骤1、准备一个莴笋，一块猪瘦肉
步骤2、先来处理肉，把肉洗干净片成薄片，然后切成细肉丝放入碗中
步骤3、肉丝加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖抓匀腌制半小时备用
步骤4、起锅热油，放入腌好的肉丝翻炒
步骤5、炒到肉丝变色发白捞出备用
步骤6、另起锅爆香葱姜蒜末
步骤7、把切好的莴笋丝倒进去翻炒几下
步骤8、调入一勺生抽
步骤9、一小勺盐
步骤10、一勺南德调味粉
步骤11、适量清水翻炒均匀，盖盖焖煮到莴笋快熟的时候
步骤12、加入肉丝，翻炒均匀
步骤13、调入一勺蚝油，翻炒均匀
步骤14、翻炒一会，收汁
步骤15、撒适量葱花即可出锅
步骤16、装盘开吃吧
步骤17、下饭菜
