不太喜欢油腻的我，不论炖菜煮面都喜欢清清淡淡，少油更健康一点，今天早餐就来份虾仁清汤面吧，暖胃补充蛋白质的同时也补充一点维生素，吃完暖暖的去上班吧，加油，打工人
一、材料准备
主料：挂面60g、油菜5棵
辅料：盐少许、小黄椒1个、香菜2根、虾仁100克、淡味鸡精少许
二、制作步骤
步骤1、将食材洗净准备好备用
步骤2、锅中烧水，水开后放入挂面
步骤3、挂面煮熟后捞出过便凉水，滤干水后备用
步骤4、锅中烧水，水开后放入虾仁
步骤5、煮开后会出现白色漂浮物，可用勺子撇净
步骤6、再倒入小油菜
步骤7、切点小黄辣椒和香菜末，备用
步骤8、锅中加入适量的盐和鸡精，待油菜和虾仁熟后关火
步骤9、将油菜夹入面条碗中放入香菜小黄辣椒，最后倒入虾仁，汤汁即可，一碗简单的清汤面就做好了
三、烹饪技巧
寒冷的冬天来了，一早起来一份清汤面减少了早餐的油腻，清清爽爽又热气腾腾，不喜欢辣味的可以去掉辣椒不放，汤汁马上快好了再加入盐和鸡精即可，青菜不需要煮太久，发现颜色稍微有点变化就熟了，虾仁变红即可，先将面条煮出是为了防止汤汁混浊，分开来做看起来更清爽