胭脂萝卜—麻辣下饭的外婆菜

小时候外婆冬天经常做的一道菜，麻辣下饭

一、材料准备

主料：胭脂萝卜适量、花椒面适量

辅料：盐糖适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量

二、制作步骤

步骤1、把胭脂萝卜处理干净后，切丝

步骤2、切细点更好吃

步骤3、多加点盐腌制2小时以上，然后用手挤干萝卜丝的水分

步骤4、加入白糖，醋，生抽，花椒面，姜蒜，麻辣辣椒油，花椒面多加点，拌匀就好了，很好吃的麻辣胭脂萝卜丝

步骤5、好下饭

三、烹饪技巧

多放点花椒面