一、材料准备
主料：玉米淀粉适量、鸡蛋1个
辅料：白糖1勺、面包糠适量、牛奶250毫升
二、制作步骤
步骤1、锅里倒入一袋牛奶，1勺糖，20克左右淀粉。
步骤2、小火加热，不停地搅拌，直至浓稠，但又可以搅动，赶紧关火盛出来。搅不动的话就过头了，过于黏稠倒不出来哈……
步骤3、准备一个长方形容器，倒进去。抹平表面。震动几下震出气泡。
步骤4、晾凉。脱模。用筷子在四周轻轻地划一圈，脱模就很容易了。
步骤5、切成长条。
步骤6、先蘸淀粉。
步骤7、再蘸蛋液。
步骤8、再裹面包糠。
步骤9、油温6成热下锅炸。不知道6成热？放一根木制筷子在油里，筷子周围马上有密集气泡，油温就可以了。炸至定型，转小火慢慢炸熟。用筷子轻轻一推，有脆脆的声音，就可以了。
步骤10、夹出来油马上就沥干了，非常成功！
步骤11、咬一口，外皮酥脆，内里嫩滑，浓浓的牛奶香，非常棒！
三、烹饪技巧
炸到什么程度呢？你用筷子在锅里轻轻一推，听起来有脆脆的声音，也漂了起来就好啦。