自己卤的一斤“盐焗鸡爪”简直不够吃，嘴都停不下来！
一、材料准备
主料：鸡爪500克、盐焗鸡粉1包
辅料：姜片几片、食盐5勺、白胡椒粉适量、白酒2勺、鸡粉1勺
二、制作步骤
步骤1、用清水浸泡鸡爪半个小时，剪去指甲清洗干净，沥干水分备用；
步骤2、冷水入锅，放入姜片、胡椒粉和适量的白酒去腥，水烧开煮2分钟左右沥干水分捞出；
步骤3、放入冰水中浸泡五分钟左右，沥干水分；
步骤4、另起锅烧水放入黄橘子、盐鸡粉、食用盐；
步骤5、水烧开后放入鸡爪煮大概10分钟左右，然后加入鸡粉拌匀，浸泡半个小时左右；
步骤6、把浸泡好的鸡爪沥干水分，放在厨房用纸上冷却，然后放入冰箱冷藏至少两个小时左右就可以开吃了！
三、烹饪技巧
鸡爪冷藏后口感更好！