这道菜的做法简单易学，就是有点费时间
一、材料准备
主料：老南瓜500克、纯花生油50克
辅料：红薯粉200克、盐适量、青椒，大蒜，剁辣椒适量、味精适量、自来水适量
二、制作步骤
步骤1、把所有材料切好
步骤2、用一个汤盆放入红薯粉适量盐，加水调均匀
步骤3、放老南瓜用筷子搅拌均匀
步骤4、煤气灶把打开，铁锅内放花生油，油温八成热加老南瓜翻炒
步骤5、炒制老南瓜两面金黄，装进盘中
步骤6、铁锅放少许油盐，青椒粒大蒜粒
步骤7、翻炒几下放剁辣椒在炒几下
步骤8、加入炒好的老南瓜条
步骤9、在翻炒几下放入味精即可
步骤10、味道很好的一大盘，吃了就剩下这一点点
三、烹饪技巧
油炸食物偶尔吃一次是没有关系的，不管是什么体质的人，经常吃油炸食物也会上火的。