一、材料准备
主料：舟山带鱼250g、大葱半根
辅料：姜5片、料酒1大勺、盐2克、带鱼裹粉部分、鸡蛋2个、面粉100克、糖醋汁部分、番茄沙司80克、白醋15克、白糖15克、清水半碗、表面装饰、香葱沫适量
二、制作步骤
步骤1、准备好鲜到鲜得得舟山带鱼250g
步骤2、将带鱼泡水解冻
步骤3、准备大葱半根，姜5片
步骤4、将带鱼鱼鳍剪掉，内脏抠出来
步骤5、清洗干净
步骤6、将带鱼两面划刀
步骤7、将带鱼中加入葱姜，盐，料酒腌制15分钟
步骤8、起锅烧油，将带鱼先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，放入锅中煎熟
步骤9、煎至两面金黄夹出来
步骤10、全部煎好备用
步骤11、准备好糖醋汁调料，混合均匀后备用
步骤12、起锅烧油
步骤13、加入番茄汁不断炒动
步骤14、待番茄汁冒大泡后，加入煎好的带鱼
步骤15、使带鱼表面均匀粘上糖醋汁即可出锅
步骤16、出锅撒点葱花，一盘酸甜可口的糖醋带鱼就做好啦，带鱼鲜嫩，夹杂着酸酸甜甜的味道，超级鲜美，适合宝宝口味，全家都爱的味道，喜欢的可以试试呦！
