西红柿牛腩时蔬藜麦饭

一、材料准备

主料：牛腩300克、藜麦米60克

辅料：西红柿2个、玉米粒适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、黑胡椒适量

二、制作步骤

步骤1、藜麦用水泡1小时，牛腩切丁冷水浸泡40分钟，去血水。牛腩泡好后放入黑胡椒、料酒腌制15分钟。

步骤2、热锅，爆香蒜末，倒入切成碎的西红柿翻炒，然后放入牛腩丁小火焖煮20分钟。

步骤3、藜麦泡发后，热水煮15分钟后捞出，锅中热油，放入蔬菜丁翻炒，加入煮熟的藜麦一起翻炒，加蚝油，盐，生抽翻炒出锅。

步骤4、开吃，拌着吃真香