自制辣椒酱

一、材料准备

主料：小米椒250g、大蒜10颗

辅料：盐适量、糖适量、食用油300g、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、生姜1块

二、制作步骤

步骤1、小米椒、大蒜、生姜洗干净过滤水

步骤2、生姜大蒜用料理机打碎

步骤3、小米椒用料理机打碎

步骤4、油热之后倒入蒜、生姜炒出香味，然后再倒入小米椒小火慢炒，分别加入调料搅拌

步骤5、小火炒10分钟左右可以出锅了

步骤6、装瓶放凉可以放冰箱，吃饭的时候可以拿出来享用了