材料准备：
主料：菠菜50克、铁棍山药30克
辅料：中筋面粉30克、蛋黄1个（约20克）
制作步骤：
步骤1、菠菜放入沸水中，焯水60秒，沥干捞出；山药去皮，切成薄片。»菠菜焯水后，可以浸泡在凉水中，这样可以保持颜色。
步骤2、把菠菜、山药、蛋黄都倒入料理杯中，搅打细腻。
步骤3、菠菜泥中倒入中筋面粉，搅拌均匀；装入裱花袋，剪小口。»面糊搅拌至没有干粉，性状像这种粘稠易流动状态就可以，妈妈们可以根据实际情况增减面粉量。»建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大，这样好控制挤出来的量。
步骤4、起锅刷油，“Z”字型挤入锅中，两层叠加，就变网格了；小火煎熟出锅，即可。
步骤5、漂亮的网格饼就做好了，青翠欲滴，还可以卷起来吃，宝宝“啊呜”一口就把蔬菜和营养都吃下肚了。
烹饪技巧：
● 山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
● 蛋清不过敏的宝宝也可以使用整颗个鸡蛋 。
● 没有裱花袋的妈妈可以用厚一点的保鲜袋，剪小口。
● 想要做出来的网格饼口感更加细腻，可以把打好的菠菜泥过筛一遍。