一、材料准备
主料：里脊肉1块、金针菇1颗
辅料：淀粉适量、尖椒半根、小米辣1根、葱花适量、蒜末3瓣、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽3勺、辣椒油2勺、十三香半勺
二、制作步骤
步骤1、金针菇去根撕成小朵，水开焯软，捞出装盘
步骤2、肉切成厚片，沾淀粉用擀面杖，像捣蒜泥一样，捣成薄薄的大片
步骤3、这样的大片
步骤4、水开一片一片的放，放料酒去腥，然后小火煮一分钟，捞出放在金针菇上面
步骤5、青椒和小米辣剁碎，装调料汁的碗里
步骤6、1.然后放葱花和蒜末、十三香、浇上热油爆出香味2.依次调入生抽、盐、辣椒油、白糖搅拌均匀
步骤7、淋在上面，肉片嫩嫩的，金针菇吸满了料汁，非常下饭啊！喜欢吃辣的可以多放几根小米辣哦！
