用万能手抓饼做的蛋香肉松酥，零失败，满口留香～
一、材料准备
主料：鸡蛋手抓饼1张、鸡蛋1个
辅料：肉松适量、面粉少许
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋打散，刷在解冻后的手抓饼表面；
步骤2、手抓饼的右半边撒满肉松；
步骤3、从左往右折叠盖着肉松；
步骤4、像叠被子一样，自下而上折叠至饼皮的1/2处；
步骤5、上半部分的饼皮往下折叠，完全盖住下面的饼皮；
步骤6、饼皮竖过来，擀开约10cm长；
步骤7、自上而下对折；
步骤8、竖过来，擀开至20cm长；
步骤9、最后一次“叠被子”，自上而下叠至1/2处；
步骤10、自下而上折叠，完全盖住饼皮；
步骤11、这次不用竖过来，直接擀成宽8cm、长10cm；
步骤12、切去饼皮两边呈长方形，用叉子戳出小洞，切成大小均匀的小块；
步骤13、选择“烤箱”模式，上下火180度预热；
步骤14、肉松酥胚表面刷上蛋液后，放进烤箱中层，上下火180度，时间20分钟；
步骤15、表面上色均匀即可出炉啦～
三、烹饪技巧
我用的是鸡蛋手抓饼，里面本身就有鸡蛋碎，蛋香味更加浓郁。用普通手抓饼的话，第一步蛋液开始多刷一点～