浓稠茄汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里有茄汁的酸甜还有紧实鲜嫩鲜榨酥肉，舀上一碗饭淋着酱汁下肚，幸福感爆棚。
一、材料准备
主料：猪里脊250克、番茄1个
辅料：蒜10瓣、鸡蛋1个、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、油适量、面粉半碗、淀粉2勺、糖2～3勺
二、制作步骤
步骤1、猪里脊加个蛋和料酒；
步骤2、再加入胡椒粉和盐；
步骤3、加面粉搅拌均匀腌制十分钟；
步骤4、腌制好的肉裹上满满一层面粉；
步骤5、放入锅里油炸，炸至金黄后捞起再复炸一次直到酥脆；
步骤6、炸好后酥肉放一旁备用，开始准备酱汁；
步骤7、番茄去皮加入水、蒜瓣放入料理机榨成汁；
步骤8、想要口感好一点的可以先过滤一下；
步骤9、热油倒入茄汁开始熬煮，油需要多一些；
步骤10、加入一勺蚝油；
步骤11、再加入酱油；
步骤12、加入三勺左右的糖，可根据个人口味增添；
步骤13、加入盐，再拿淀粉勾个芡一起熬煮至浓稠；
步骤14、倒入酥肉，迅速翻炒几下即可；
步骤15、就着白饭一起吃吧！酸甜可口好下饭～
三、烹饪技巧
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~