丰收的秋季里，我最喜欢的食物就是南瓜，金灿灿的颜色，看着就有食欲，做各种点心加一些南瓜进去，不但颜色漂亮，口感也更丰富，用蒸熟的南瓜加适量糯米粉，做成小小的南瓜麻薯球，外面再滚上一层椰蓉，好像一颗颗水果糖，面对这样的诱惑，谁能不爱呢！
一、材料准备
主料：老南瓜200克、糖40克
辅料：玉米淀粉30克、糯米粉120克、椰蓉30克、食用油（无味）1勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材：老南瓜，椰蓉，白糖，糯米粉和玉米淀粉（抱歉最后两种食材忘记出镜了）
步骤2、尽量选老南瓜，水份少，口感更甜糯，去掉外皮，切薄片容易熟，摆入北鼎蒸炖锅自带的蒸盘中，放入蒸锅，蒸20分钟。
步骤3、蒸好的南瓜放入大碗中，加入白糖，趁热压成泥。
步骤4、加入糯玉米和玉米淀粉，用勺子大致混匀，然后揉成团，揉好的面团不粘手，因南瓜泥浓稠度不一样，如果偏软要再加点糯米粉，太干了少加一点点水调节。
步骤5、面团分成每个15-16克，揉成小球，盘子刷一层薄薄的玉米油，均匀的摆进去。
步骤6、放入蒸锅，蒸10分钟即可
步骤7、金灿灿的
步骤8、提前把椰蓉放入盘中，借助勺子，趁热把蒸好的糯米球球滚一圈椰蓉，凉了就沾不上了。
步骤9、全部做好了，金灿灿的，软糯香甜，带着丝丝的椰蓉香气，好像一颗颗糖果呢！
三、烹饪技巧
玉米淀粉尽量不要省略，可以起到定型不软趴，而且口感更Q一些，粉量不是确定的，一定要根据南瓜吸水量来调整。